Черешню промыть, удалить косточки.
В воду добавить сахар, довести до кипения, залить ягоды и варить на слабом огне до готовности. В конце варки добавить в варенье лимонную кислоту и ванильный сахар. Горячее варенье разлить в подготовленные банки и закатать.