Для начинки рис потушить в растопленном масле с водой, добавить тертую брынзу, яйцо, соль, немного сахара.
Из указанных ингредиентов замесить эластичное тесто, разделить его на 2 части и каждую тонко раскатать по величине противня. Противень смазать маслом, аккуратно уложить на него один пласт теста, равномерно выложить начинку и накрыть вторым пластом. Яйца смешать с молоком и сахаром и залить банницу. Выпекать в духовке при умеренной температуре и подавать горячей.