Ревень промыть, порезать и измельчить в блендере. Клубнику промыть и размять. Смешать обе массы и протереть через сито. В получившееся пюре добавить масло и сахар, тщательно перемешать, довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. В момент закипания влить пектин, перемешать, снова довести до кипения и проварить 1 минуту. Снять с огня, снять пену. Горячее желе залить в подготовленные банки, закатать и стерилизовать 5 минут в кипящей воде.
Подробно о пектине читайте в статье «Что такое пектин?»