1. Яйца взбейте, добавьте молоко, соль, сахар. Постепенно
всыпьте в смесь просеянную муку, перемешайте до исчезновения комочков.
2. На раскаленную сковороду, смазанную топленым маслом, налейте немного теста, поджарьте блинчик с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой до золотистого цвета.
3. Подавайте белен с медом, маслом, вареньем или сметаной.