Алычу промыть, удалить косточки, добавить 2/3 стакана воды и проварить до мягкости. Затем потереть через сито.
В оставшуюся воду добавить сахар, довести до кипения, добавить алычовое пюре, довести до кипения и варить на сильном огне до загустения. Горячий джем разлить в подготовленные банки, закатать и перевернуть до остывания.