Из перечисленных продуктов замесите тесто, поставьте его в теплое место на 20-30 минут.
Морковь мелко нашинкуйте, смешайте с сахаром. Яйца порубите, добавьте к моркови вместе с маслом, посолите и перемешайте.
Тесто разделите пополам, раскатайте каждую часть в виде лепешки. На одну половину каждой лепешки положите начинку, накройте ее второй половинкой, соедините. Края оформите в виде зубчиков и придайте бэккэнам форму полумесяца.
Выложите бэккэны на смазанный маслом противень, верх пирожков смажьте слегка взбитым яйцом. Выпекайте при 200 °С до золотистого цвета.
Готовые бэккэны смажьте сливочным маслом и сразу подавайте.