Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в соленой воде 5 минут, остудить. Морковь сварить до полуготовности, нарезать кружочками. Вишню вымыть, обсушить, удалить косточки. Все продукты аккуратно перемешать, выложить в салатник. Отдельно смешать майонез или сметану, растертые дольки чеснока, измельченные орехи, хорошо перемешать и заправить салат. Сверху украсить зеленью.