Приготовить рассол из воды, соли и отвара дубовой коры.
У тыквы срезать «крышку», семена и мякоть, оставляя 2 см на стенках. Внутрь уложить промытые огурцы, переслаивая их солью и специями. Сверху уложить травы, закрыть «крышку».
Тыкву уложить в бочку, в углы уложить огурцы. Залить все холодным рассолом. Бочку прикрыть крышкой.