Слепите основу для суши, в центр которой, по желанию, поместите немного васаби. Сверху разложите крабовое мясо так, чтобы оно покрыло верх и оба торца рисового брикетика.
При желании такие суши можно обернуть тонкими полосками водорослей нори, краешек которых не забудьте слегка смочить водой, чтобы они не развернулись.
Некоторые повара суши рекомендуют подавать кани с лимоном.