Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Футомаки «Сазанка» («Камелия»)

Как приготовить Футомаки «Сазанка» («Камелия»)?
Тип рецепта: Суши
Кухня: Японская кухня;

Ингридиенты:

сумеши1) белого цвета (обычный) 450–500 г; 2) розового цвета 100 г
нори1) стандартный лист 1 шт.; 2) 1/4 стандартного листа 6 шт.
яйцо , жаренное тонким слоем1 лист, равный по размеру листу нори (19 21 см)
сыр мягкий30-40 г
сакура денбу20 г
полоски канпё длиной 18–20 см9 шт. (70-75 г)
шпинат вареный60 г
Оборудование: 
макису 
острый нож 

Способ приготовления:

Рецепт: Футомаки «Сазанка» («Камелия») 1. На макису выложите 4 листа нори, на середину которого уложите полоску канпё. На канпё распределите около 20 г розового риса.
2. Сверху горкой выложите около 10 г белого риса.
3. С помощью коврика сверните тонкий рулет. Действия повторите, сделав в общей сложности пять одинаковых рулетиков, которые станут «лепестками» цветка.
4. При помощи макису объедините пять рулетиков-«лепестков», в центр между ними поместив цилиндр из сыра. При желании рулетики можно склеить между собой, предварительно проведя по ним смоченным в воде пальцем.
5. На макису выложите жареное яйцо, поверх которого распределите 200 г белого риса, после чего сверху выложите 4 валика («горных хребта»), из 50 г риса каждый.
6. Валики из риса плотно накройте листом водорослей нори, а дальний от вас край почти до конца закройте оставшейся четвертинкой листа водорослей.
7. Сверху разложите всю начинку так, как показано на схеме. Начинка должна располагаться в следующем порядке (каждый вид — в отдельном углублении): готовый «цветок» — сакура денбу — шпинат – полоска канпё — шпинат.
8. Аккуратно сверните рулет, следя за тем, чтобы картинка на срезе не перекосилась. Разрежьте футомаки на порции и подавайте к столу.


Рецепт Футомаки «Сазанка» («Камелия»). Приготовить Футомаки «Сазанка» («Камелия»), рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле