В мед добавьте половину нормы муки, соду, хорошо вымесите и оставьте на 2–3 часа. Затем положите оставшуюся муку, сахар, желтки и хорошо вымесите.

Тесто тонко раскатайте, вырежьте с помощью выемки различные фигурки.

Положите пряники на посыпанный мукой противень и выпекайте при 220 °С до золотистой корочки.

Для глазури сахарную пудру разотрите с соком до гладкости.

Смажьте выпеченные пряники глазурью и подсушите на воздухе.