Нарежьте рыбу так, как это было описано выше. Слепите основу для суши. Начинку смажьте васаби, выложите на рисовую основу и сформуйте суши.
К чу-торо подается обычный соевый соус. Можно не использовать васаби в приготовлении суши, но положить небольшой комочек приправы на тарелку надо. Любители острых вкусов смогут растворить нужное им количество приправы в соусе на своей тарелке.