Нарежьте рыбу (если вы не купили готовую нарезку для суши), слепите рисовую основу. Ломтик оо-торо смажьте васаби, покройте им рисовую основу и окончательно сформуйте суши.
К оо-торо подается обычный соевый соус. Можно положить на тарелку рядом с готовыми суши немного васаби.