Сдобные булочки по-венгерскиКак приготовить Сдобные булочки по-венгерски? Тип рецепта: Сборник мучных изделий Кухня: Венгерская кухня; Время проготовления: 40 (40 мин. + брожение) Порций: 6 Калорийность: высококалорийно
Способ приготовления: Для опары 125 г просеянной муки соедините с дрожжами, растворенными в теплой воде. Поставьте опару для брожения в теплое место.
Оставшуюся просеянную муку соедините с яичными желтками, солью, сахаром, молоком, ромом и слегка взбитыми яичными белками. Тщательно вымесите тесто, затем добавьте опару и вымесите все вместе. Оставьте тесто для расстойки при комнатной температуре. Готовое тесто обомните, разделайте на кусочки весом 40 г, скатайте в шарики и дайте им расстояться 20–30 минут, затем круглой выемкой или рюмкой диаметром 2–3 см, смоченной в масле, нажмите на середину булочки. Переложите булочки на смазанный маслом противень и дайте им снова подняться. Смажьте поверхность булочек взбитым яичным желтком и выпекайте при 250–270 °С в течение 10–12 минут. Рецепт Сдобные булочки по-венгерски. Приготовить Сдобные булочки по-венгерски, рецепт. Комментариев пока нет. |