Раскатываем тесто в пласт шириной 30–35 см и длиной более 40 см. Вишню смешиваем с сахаром и ванилином
и выкладываем на тесто, равномерно распределяя. Сворачиваем рулет, защипываем края, чтобы не вытекал сок.
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Выпекаем рулет в нагретой до 200 °С духовке 25–30 минут.