Для начинки очищенные и натертые на терке яблоки смешиваем с сахарной пудрой, корицей и сухарями.
На тонко раскатанное тесто выкладываем ровным слоем начинку и сворачиваем рулет. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 °С духовке 25–30 минут.