Творог растираем с сахарной пудрой и желтками. Белки
с сахаром взбиваем в крепкую пену и вводим в творожную массу вместе с сухарями и изюмом.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, распределяем по нему начинку и сворачиваем рулет. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 °С духовке 30 минут.