Печенку очистите от пленок, залейте холодной водой, варите 15 минут, затем добавьте разрезанную пополам головку лука, зелень петрушки и укропа, варите еще 10 минут. В конце положите в бульон мелко нарезанный чеснок.
Печенку охладите в бульоне, выньте и нарежьте ломтиками.
При подаче уложите печенку на блюдо, полейте соевым соусом и лимонным соком. Рядом уложите нарезанные ломтиками огурец и помидоры, сладкий перец, нарезанный кольцами, и оформите листьями зеленого салата.