1. На сковороде растопить масло.
2. Яйца слегка взбить, посолить, влить в сковороду и сразу же быстро перемешать вилкой.
3. Продолжая помешивать, жарить яйца 20–30 секунд.
4. Снять яйца с огня и сразу подавать.