Пока будут вариться макароны, смешать в миске веничком майонез, кефир, большие щепотки соли и перца, паприку, глютамат, мускат до получения соуса. Петрушку вымыть, порезать. Готовые макароны вместе с петрушкой добавить к соусу и перемешать.
Дать салату пропитаться и подавать.