Замесить тесто, оставить на 35 минут для расстойки. Затем тесто раскатать в лепешки, смазать каждую лепешку маслом, свернуть рулетом. Затем каждый рулет порезать и снова свернуть в рулет и каждый рулет снова раскатать.
Мясо пропустить через мясорубку, лук порубить, смешать с мясом и жарить на масле.
Приготовленный фарш уложить небольшими порциями на лепешки из теста, сформовать треугольные пирожки, запечь в духовке до готовности.