Персики разрежьте пополам, удалите косточки. Каждую половинку разрежьте вдоль на три части — у вас должно получиться 24 дольки.
Прошутто разрежьте на 24 ломтика и оберните каждую дольку персика ломтиком ветчины. Скрепите шпажками.
Подавайте выложив на блюдо выстеленное листьями салата.