Орехи пропустить через мясорубку, чеснок порубить, морковь и очищенные яблоки нашинковать.
Морковь бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты, охладить. Затем все овощи и орехи смешать, добавить соль, масло и перемешать.