Из перечисленных ингредиентов замесить крутое тесто, прикрыть салфеткой, оставить при комнатной температуре на 30 минут. Затем разделить тесто на лепешки по размеру сковороды. Пожарить 1 лепешку на сковороде с одной стороны, затем сверху положить вторую лепешку и перевернуть все вместе, чтобы первая лепешка оказалась наверху, нижнюю лепешку зажарить. Операции повторять до образования изделия из 5-6 слоев. Подавать жупку со сметаной к чаю.