1. Сухари измельчите. Орехи мелко порубите.
2. В молоко добавьте сахар и при помешивании доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
3. Молоко слегка охладите, добавьте масло или маргарин.
4. В масляную массу положите какао, сухари, орехи и хорошо перемешайте. Готовую массу выдержите в холодильнике 20–30 минут.
5. Сформуйте пирожные в виде картофелин, обваляйте в какао-порошке или в смеси какао-порошка и сухарей.