Картофель очистить, порезать кубиками, отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, слить воду, подсушить на слабом огне.
В форму для запекания влить масло, прогреть его в горячей духовке, положить в нее картофель и запекать в духовке 1 час, переворачивая время от времени.
Брюкву положить в кипящую воду, довести до кипения и варить 1 час. Слить воду, положить запеченный картофель, размять до однородной массы с комками, затем добавить сливочное масло и запекать в духовке 15-20 минут.