Филе уложить в смазанную маслом форму, посолить, поперчить.
Горчицу смешать с медом и цедрой, разложить поверх рыбы.
Прикрыть форму фольгой и запечь в духовом шкафу в течение ½ часа. Оформить рыбу петрушкой, цедрой и подавать горячей.