1. Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите,
поперчите, запанируйте в муке и обжарьте на оливковом масле.
2. Для соуса стручки маринованного сладкого перца очистите
от кожицы и нарежьте соломкой, репчатый лук также
нашинкуйте соломкой.
3. Лук обжаривайте 5 минут на оливковом масле. Добавьте
перец и жарьте еще 5 минут. Подлейте горячей воды,
прокипятите, снимите с огня, заправьте солью, сахаром
и сливочным маслом.
4. Рыбу выложите в смазанную оливковым маслом форму,
залейте соусом, посыпьте сухарями. Запекайте 10–15 минут
при 230 °С. На гарнир подайте жареный картофель.