1 Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой, грибы — ломтиками.
2 Овощи с грибами обжарьте на масле, посолите, посыпьте молотым черным перцем, добавьте мускатный орех.
3 Филе курицы слегка отбейте, надрежьте в нескольких местах наружную пленку и центральное сухожилие. Сбоку на каждом филе сделайте надрезы в виде кармашков.
4 Заполните «кармашки» начинкой из овощей с грибами, разрезы скрепите шпильками.
5 Филе посолите, смажьте сливками, смешанными с молотым белым перцем, и запекайте 30–40 минут при 180 °С.
6 При подаче готовое филе нарежьте ломтиками. На гарнир подайте отварные овощи.