Смешать пшеничную муку с рисовой мукой, добавить соль.
Масло взбить в миксере, всыпать сахар и еще раз взбить, затем добавить ваниль, смесь муки и перемешать ложкой, вымесить тесто, разделить на 2 части и слепить лепешки.
Уложить обе части в смазанные маслом формы, посыпать сахарной пудрой и проколоть вилкой.
Запекать коржи в духовом шкафу при температуре 120°С 1 час. Горячие коржи порезать на порционные кусочки и охладить на решетке.