Орехи или семена замочите в холодной воде на 4 часа. Помидоры ошпарьте и очистите от кожицы.
Жмых от разных видов овощей соедините с мелко нарезанными помидорами и чесноком, набухшими орехами или семенами, зеленью, измельчите блендером в однородную массу.
Овощную массу посолите, перемешайте и уложите тонким слоем на противень с антипригарным покрытием. Сушите в духовке при минимальной температуре или в сушилке для овощей при 40 °С. Когда смесь немного подсохнет, переверните ее, сделайте надрезы в виде квадратов и сушите на решетке до готовности.
Перед подачей разломите пластину по намеченным линиям и выложите крекеры на блюдо.