Горох отварите до готовности, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Добавьте орехи, изюм, кардамон.
Залейте шафран 50 мл отвара гороха, дайте немного постоять. Смешайте настой с гороховой массой. Сформуйте шарики величиной с грецкий орех.
При подаче оформите «орешки» зеленью.