Фарш и лук пропустите через мясорубку, добавьте майонез, яйцо, посолите, поперчите.
Рис отварите и смешайте с фаршем.
На виноградный лист выложите 1–1,5 ст. ложки мясной массы и аккуратно заверните.
Уложите долму в кастрюлю, залейте горячей водой, посолите, доведите до кипения. Огонь уменьшите и варите долму 25 минут на слабом огне.
Подавайте горячей.