Спаржу свяжите небольшими пучками и варите в подсоленной воде 30 минут. Спаржу выньте, обсушите и охладите.
Из муки, воды, яйца и соли приготовьте тесто.
Каждый пучок спаржи обмакните в тесто и обжарьте в разогретом до 160°С масле до золотистого цвета.
Выложите спаржу на салфетку чтобы стекло масло.
Подавайте хромопатик горячим.