1. Грибы замочить в холодной воде до набухания, затем промыть.
2. Грибы залить 4 стаканами кипящей воды и сварите до размягчения. Готовые грибы мелко порубить. Бульон процедить.
3. Лук порубить и обжарить на части масла.
4. 2 1/2 стакана бульона довести до кипения, посолить, положить жареный лук, вскипятить, всыпать крупу и варить, помешивая, до загустения.
5. Добавить грибы, выложить кашу в формочки, смазанные маслом и запекать до образования золотистой корочки.
6. При подаче кашу можете сформовать кашу в виде «грибочков».Оформить зеленью.