Муку смешайте с разведенными теплым молоком дрожжами и поставьте на 15 минут в теплое место. Добавьте мелко рубленную зелень, нарезанные мелкими кубиками чеснок и ветчину, сыр, сметану, замесите тесто и поставьте его на 1 час в теплое место.

Выложите тесто в смазанную маслом форму, смажьте взбитыми с яичным желтком сливками, посыпьте растолченными горошинами перца и семенами кориандра и выпекайте 30–40 минут в разогретой до 200 °С духовке.

Готовый пирог остудите и разрежьте на порции.