Мясо нарезать кусками (как на отбивные), отбить и выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом.
Яблоки разрезать пополам, вынуть сердцевину и нарезать дольками (толщиной 5 мм). Затем яблоки разложить сверху мяса. Поверх яблок выложить лук, нарезанный кольцами, полить сверху майонезом. Ставим в предварительно разогретый духовой шкаф, запекаем до готовности.