Сухофрукты залить кипятком, промыть. Залить кипятком с добавлением алкоголя ещё раз и дать постоять минут 15 до набухания.
Курагу, чернослив измельчить в блендере, добавиви специи, до состояния пюре (иногда приходиться добавлять сливки)
Смешать соус и целые сухофрукты.
Гнезда отварить в кипящей подсоленой воде 5-7 минут до полуготовности. Слить жидкость. Полить приготовленной смесью, подавать немедленно.