Не разваривая, отварить макароны в подсоленной воде. Слить воду.
Лосось нарезать кубиками, сбрызнуть 2 столовыми ложки лимонного сока. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Лук почистить и нарезать мелкими кусочками. Все перемешать.
Смешать сметану, йогурт и хрен. Заправить солью, лимонным соком и перцем. Залить полученным соусом салат.