1. Консервированных креветок используйте без предварительной обработки.
2. Замороженным креветкам дайте оттаять на воздухе, промойте их и варите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты.
У вареных креветок освободите шейку от панциря и удалите жилку. Несколько креветок оставьте целыми для оформления, а остальных нарежьте.
3. Из части лимона отожмитек сок и сбрызните им яблоки.
4. Огурцы, яблоки и морковь нашинкуйте тонкой соломкой.
5. В креманки или высокие фужеры уложите слоями огурцы, морковь, яблоки и креветок. Между слоями можно добавлять по чайной ложке майонеза, не перемешивая.
6. Перед подачей салат полейте майонезом, оформите целыми креветками, зеленью и кружочком лимона или апельсина.