1. Для заправки взбейте масло с остальными ингредиентами.
2. Вареные овощи нарежьте кубиками.
3. Свеклу сразу залейте частью заправки и выдержите
10 минут, не смешивая с остальными овощами, чтобы они не окрасились.
4. Огурцы, лук и грибы нарежьте кубиками, оставив часть
грибов целыми для оформления.
5. Нарезанные овощи, грибы и зеленый горошек перемешайте вместе с заправкой и выложите в салатник.
6. При подаче оформите винегрет грибами и зеленью.