1. Грибы зачистите, у маслят и сыроежек снимите кожицу со шляпок. Грибы промойте, обсушите и нарежьте ломтиками.
2. Лук нарежьте и обжаривайте на части масла 5–7 минут. Добавьте грибы и жарьте все вместе.
3. Картофель нарежьте брусочками, обсушите и обжарьте на оставшемся масле до полуготовности.
4. Добавьте грибы, посолите и заправьте сметаной. Закройте посуду крышкой и тушите грибы с картофелем до готовности.
5. При подаче посыпьте рубленой зеленью.