Для маринада смешайте масло, соевый соус, рубленую зелень и перец чили, добавьте пропущенный через пресс чеснок и вновь перемешайте.
Подготовленных осьминогов залейте маринадом, перемешайте и выдержите на холоде 1–1 1/2 часа.
Маринад слейте и жарьте осьминогов на решетке или крышке барбекю 3–5 минут, часто переворачивая и смазывая маринадом.
Подавайте осьминогов с маринованными или свежими овощами.