Орехи измельчить. Отделить яичные белки от желтков. Масло растопить.
В муку добавить желтки, добавить сахар, масло, мускатный орех и половину цедры, все тщательно перемешать и замесить тесто.
Затем тесто раскатать и порезать кружочками.
Яичные белки смешать с сахаром, взбить, добавить орехи, мускатный орех и вторую половину цедры, все перемешать.
На каждый кружок теста положить по 1 чайной ложке приготовленной смеси, затем кружки сложить и защипнуть края.
Запекать печенье на смазанном противне в духовом шкафу в течение 20 минут при температуре 200°С.