Выложите листья салата на тарелку.
Картофель варите в подсоленной воде до готовности. Варенный картофель охладите и нарежьте кубиками.
Для соуса в 50 мл картофельного отвара добавьте измельченный чеснок и половину оливкового масла.
Отварите мидии, снимите верхнюю створку.
Коктейль из морепродуктов высыпьте на сковороду с оставшимся оливковым маслом, слегка обжарьте с чесноком.
Морепродукты перемешайте с кубиками картофеля.
Полейте смесь соусом и выложите ее в центр тарелки.
По краям разложите мидии в ракушках. Поперчите, сбрызните соком лимона и посыпьте нарубленным укропом.