Картофель очистите, нарежьте в виде долек, отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением 1 ст. ложки масла.
Масло слегка размягчите и соедините с зеленью укропа.
Филе рыбы нарежьте ломтиками, смажьте маслом с зеленью и сверните виде рулетиков. Можно оформить лососевой икрой.
При подаче выложите на блюдо нарезанный ломтиками лимон, на каждый ломтик положите по рулетику. Картофель положите рядом, полейте маслом и посыпьте зеленым луком.