Тыкву очистите от кожицы и семян, протрите или натрите на мелкой терке. Добавьте муку, молоко, сахар, соль, яйцо и перемешайте до однородной массы.
На раскаленную смазанную маслом сковороду, с помощью ложки разложите приготовленную массу. Обжарьте до золотистого цвета.
Подавайте по 3 шт. на порцию, полив соусом молочным. Оформите зеленью укропа.