Филе нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, добавьте соль и хорошо перемешайте.
В приготовленную рыбную массу добавьте мелкорубленый лук, яйцо, перемешайте, разделайте на шарики массой 15 г и припустите в небольшом количестве воды с добавлением соли.
При подаче полейте маслом и гарнируйте отварным картофелем. Посыпьте нарезанной зеленью укропа.