Мякоть говядины нарежьте на порционные куски, отбейте, разрыхлите, посолите, обмакните во взбитое яйцо, панируйте в сухарях и обжарьте на масле до готовности.
При подаче полейте маслом, оформите листьями зеленого салата и гарнируйте жареным картофелем из отварного.