Сливы промыть, удалить косточки, отварить до мягкости, затем взбить в блендере.
Отдельно взбить сливки с сахаром, затем осторожно смешать со сливовым пюре.
Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды, затем распустить на водяной бане. Влить в сливово — сливочную массу, осторожно перемешать влить в форму и охладить в течение 5-6 часов.